Sarthe: c'est déjà la saison des champignons

0 17.11.2011 16:30

La chaleur et l’humidité font des heureux: les cueilleurs de champignons sont de sortie depuis une quinzaine de jours dans la Sarthe. « Le temps est vraiment idéal pour la récolte de champignon, l’alternance de chaleur et d’humidité est parfait pour la pousse », explique Francis Farcy, président de la société mycologique de la Sarthe. Les récentes intoxications dues à des champignons dans le Sud ouest ne découragent pas les chasseurs de cèpes: « Depuis une quinzaine de jours, une quarantaine de personnes sont passées à la pharmacie avec plusieurs kilos pour faire contrôler leurs récoltes », constate Stéphane Sevaux, pharmacien à Écommoy, non loin de la forêt de Bercé. Cette poussée importante de champignons « n’est ni extraordinaire, ni commune » mais requiert une fois de plus de la vigilance de la part des cueilleurs : « les champignons ne sont pas une science exacte, il ne faut pas se fixer uniquement aux livres car les connaissances progressent. Il faut être bien accompagné lors de la cueillette, sinon il faut faire contrôler sa récolte par des pharmaciens ou par notre association », indique Francis Farcy.Plus d'informations à lire dans «Le Maine Libre».

 

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