Le restaurant « L’Hermitière » n’ouvrira plus

0 21.11.2011 09:35

La réputation de l’établissement avait fait le tour du département (au moins). Depuis plusieurs mois déjà, le restaurant n’avait plus ouvert ses portes à la clientèle en quête d’un cadre (la forêt de Bercé) et d’une gastronomie quasi parfaite. Depuis quatre ans, les propriétaires Guy et Katia Podevin cherchaient à vendre. En vain. La dernière saison, en prise à des problèmes de santé et des soucis de personnel, a eu raison de leur motivation. Ils ont décidé de fermer le restaurant mais se sont engagés dans la transformation du lieu en un gîte (avec une quinzaine de couchages). Toutefois, le chef n’a pas complètement raccroché puisqu’il continue à cuisiner pour les groupes (à partir de 15-20 personnes).

 

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