Foires aux vins : Guy Renvoisé met en garde contre les leurres

0 21.11.2011 13:34

Faut-il mettre cher dans un vin ?Guy Renvoisé : « Si on met cher, c’est pour spéculer ! Dans les foires aux vins, cette année on trouvera surtout du 2007 et du 2008 qui sont de petits millésimes. Il faut donc acheter avec prudence et surtout ne pas constituer sa cave avec ces vins. Mieux vaut attendre l’an prochain avec le 2009. »Peut-on acheter sereinement dans une foire aux vins ?Guy Renvoisé : « Je veux d’abord dire que si on achète dans une foire aux vins, il faut se limiter au Bordeaux. C’est lié à son mode de commercialisation. Dans cette région plus de 95 % des crus classés, des crus Bourgeois et des grands vins passent par le négoce. Sinon, pour les autres appellations, il faut savoir que les bons vinificateurs n’ont pas besoin de la grande distribution. Ils ont leurs acheteurs habituels et leurs carnets d’adresses.Dans le Bordelais, cela se passe de la façon suivante. Les acheteurs des centrales commandent des centaines de milliers de bouteilles et obtiennent quelques caisses de très grands vins à bon prix. Cela permet au consommateur qui lit un prospectus de dire : tu as vu ils ont du Haut Brion ! Il ne faut pas se tromper ce sont des leurres pour vendre ce qui est à côté. »Lire l’intégralité de l’interview dans « Le Maine Libre » ce vendredi

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