Recevez gratuitement la lettre d'information générale du Maine Libre.
Chaque matin, l'essentiel de l'actu est déjà dans votre boîte mail.

Je m'inscris !

Le Mans Incendie de La Taverne : « Nos patrons ont un sacré cran ! »

2 26.09.2012 15:54
La trentaine d’employés a été prévenue que leurs salaires seraient intégralement versés pendant les travaux.

La trentaine d’employés a été prévenue que leurs salaires seraient intégralement versés pendant les travaux.

Photo « Le Maine Libre » - Hervé Petitbon

Réunis mardi après-midi au restaurant voisin « Côté Sud » qui appartient également à Frédéric et Nathalie Nugues, les salariés de La Taverne sont partis rassérénés. L’assurance de percevoir l’intégralité de leurs salaires pendant les prochains mois d’inactivité a forcé leur respect.

« Nos patrons ont un sacré cran. On ne peut pas tout dire mais ils s’engagent quand même sur leurs biens personnels pour nous payer. Rien ne les y obligeait. » Georges, cuisinier est encore épaté par l’annonce. « Nous aimons tous notre métier, mais cette décision renforce encore notre envie de poursuivre avec eux. »

Lucie (maître d’hôtel) ou Isabelle (chef de rang) sont encore sous le coup de la surprise. « Dimanche, tout est allé si vite. On n’a pas le temps de comprendre ce qui se passe. Encore aujourd’hui, nous avons du mal à réaliser. »

Jules, le plus ancien des chefs de rang, regarde déjà le futur. « J’ai hâte de voir la prochaine Taverne. » « Ici, c’est un peu comme notre deuxième maison », renchérit Nicolas.

Nathalie Nugues raconte alors l’anecdote suivante. « Dimanche, nous avions 50 couverts réservés au dîner, dont l’escadrille des Cartouche Doré. L’équipe a suggéré spontanément d’ouvrir Côté Sud pour honorer les réservations. Le temps de prendre une douche, ils ont tous assuré le service. Depuis, ils sont présents à demander ce qu’ils peuvent faire pour aider. L’événement a vraiment soudé l’équipe. »

Dans l’adversité, cette énergie unanime a donné une note d’optimisme.

Commentaires (2)

 

inscription à la lettre d'information générale
logo Le Maine Libre

Vous avez aimé cet article ?

Recevez gratuitement la newsletter Le Maine Libre.

Chaque matin, l'essentiel de l'actu est déjà dans votre boîte mail.

Connexion utilisateur
Vous pouvez vous connecter avec votre compte facebook.
Vous pouvez vous connecter soit avec votre nom d'utilisateur assigné, soit avec votre adresse e-mail.
Le champ mot de passe est sensible à la casse.