Recevez gratuitement la lettre d'information générale du Maine Libre.
Chaque matin, l'essentiel de l'actu est déjà dans votre boîte mail.

Je m'inscris !

Insolite A Changé, la poule pond des œufs... verts

0 01.06.2015 17:40
Bernard Tessier et sa poule.

Bernard Tessier et sa poule.

Selon l'explication populaire, des poules blanches pondent des œufs blancs, les poules brunes des œufs bruns.

Eh bien, chez le Changéen Bernard Tessier, une volaille se distingue.

Depuis dix ans, elle pond des œufs verts. « La première ponte, à Pâques, m'a interpellé ».

L'histoire se répète. Mais plus elle vieillit plus les œufs s'éclaircissent mais sont toujours verts. Bernard Tessier sait que c'est sa dernière ponte.

« Malgré sa petite taille, c'est une très bonne pondeuse » souligne-t-il.

Croisement chilien

Ce phénomène laisse la place au questionnement : pourquoi existe-t-il des œufs de cette couleur ?

Le propriétaire avance une explication : « Il y a dix ans, j'ai demandé, à une fermière, des œufs à couver. Certains, différents, ont été mis par hasard. Ils étaient issus d'une poule d'origine chilienne qui était en garde. Mais je ne le savais pas encore. C'est un croisement du hasard ».

C'est la faute au gène, la biliverdine, un pigment biliaire vert.

Ces œufs verts ne présentent aucun danger pour la santé. Sous la coquille, rien ne change. Ils sont comestibles et gardent la même saveur.

Abonnement

Retrouvez toutes nos offres
à partir de 1€ par mois

Je m'abonne

 

inscription à la lettre d'information générale
logo Le Maine Libre

Vous avez aimé cet article ?

Recevez gratuitement la newsletter Le Maine Libre.

Chaque matin, l'essentiel de l'actu est déjà dans votre boîte mail.

Connexion utilisateur
Vous pouvez vous connecter avec votre compte facebook.
Vous pouvez vous connecter soit avec votre nom d'utilisateur assigné, soit avec votre adresse e-mail.
Le champ mot de passe est sensible à la casse.